• Taglierina TranSlicer® 2520

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Taglierina TranSlicer® 2520

Il taglio di precisione ad alta capacità si unisce a un'igienizzazione di primo livello

  • Lavorazione commerciale di prodotti alimentari come insalate fresche, ortaggi a foglia, sedano, porro, carote, cetrioli e frutta.
  • Il design include igienizzazione di nuova generazione per ridurre notevolmente i tempi di pulizia. È disponibile l'opzione HMI.
  • L'accessibilità a ogni area della macchina rende rapidi i lavaggi.
  • Tutte le superfici sono progettate per favorire il drenaggio dell'acqua.
  • I distanziatori dislocati ovunque riducono al minimo i giunti sovrapposti, facilitano l'ispezione e diminuiscono i tempi di pulizia.

Applicazioni

Basandosi sull'originale TranSlicer che ha rivoluzionato il settore commerciale delle insalate fresche, Urschel presenta la nuova taglierina TranSlicer 2520. La TranSlicer 2520 lavora una varietà di prodotti per il settore della lavorazione commerciale dei prodotti alimentari come ortaggi a foglia, sedano, porro, carote, cetrioli e frutta.

La TranSlicer 2520 implementa molte delle caratteristiche della taglierina TranSlicer 2510: ruote di taglio intercambiabili in acciaio inox con diametro da 25" (635 mm); design igienico in acciaio inox; tipi di taglio; accetta alimenti comprimibili fino a 8" (203 mm) di diametro o prodotti sodi fino a 6-3/4" (171 mm) di diametro; e offre un funzionamento continuo per ottenere elevate capacità con una produzione ininterrotta. Il numero, la collocazione, il passo e il tipo di lame si coordinano con la ruota di taglio e la velocità del nastro trasportatore per determinare la dimensione del taglio.

Per accogliere diversi tipi di prodotti, la macchina offre una scelta tra tre configurazioni del nastro trasportatore: nastri primari e secondari, nastri primari a tutta lunghezza o la versione della macchina più compatta con nastri primari più corti. La macchina funziona tramite controllo a frequenza variabile (inverter). La zona di alimentazione è completamente separata dalla zona meccanica per favorire l'igiene. 

Il modello 2520 si distingue per il suo design. Il concetto include igienizzazione di nuova generazione per ridurre notevolmente i tempi di pulizia. L'accessibilità a ogni area della macchina rende rapidi i lavaggi. Tutte le superfici sono progettate per favorire il drenaggio dell'acqua. I distanziatori dislocati ovunque riducono al minimo i giunti sovrapposti, facilitano l'ispezione e diminuiscono i tempi di pulizia. I componenti elettrici con classificazione IP69K dell'IEC (Commissione Elettrotecnica Internazionale) incorporati nella macchina resistono a lavaggi ad alta pressione e ad alte temperature. Affidati alla TranSlicer 2520 per offrire un taglio ottimale ad alta capacità risparmiando grazie ai tempi ridotti per la pulizia e l'ispezione.

  • Lattuga romana

    Strisce quadrate da 1 x 1-1/2" (25,4 x 38,1 mm)

  • Cetrioli

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Bietole e spinaci

    Strisce da 3/8" (9,5 mm)

  • Carote

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Celery
    (Sedano)

    Bastoncini da 3" (76,2 mm); fette da 1/2" (12,7 mm)

  • Lattuga iceberg

    Filetti da 1/8" (3,2 mm); strisce quadrate da 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (Papaya)

    Cubetti da 3/4" (19,1 mm)

  • Red Cabbage
    (Cavolo rosso)

    Filetti da 1/8" (3,2 mm)

  • Prezzemolo a foglia piatta

    Taglio da 1/2" (12,7 mm) 

  • Lattuga romana

    Taglio da 1" (25,4 mm) 

Specifiche macchina

Taglierina TranSlicer® 2520

Lunghezza:
159,34" (4047 mm)
Larghezza:
44,49" (1130 mm)
Altezza:
65,17" (1655 mm)
Peso netto:
2.250 lb (1020 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motori per nastro trasportatore (2):
1 CV (0,75 kW)

Taglierina TranSlicer® 2520 - Telaio corto

Lunghezza:
120,81" (3069 mm)
Larghezza:
46,75" (1187 mm)
Altezza:
65,17" (1655 mm)
Peso netto:
1.785 lb (810 kg)
Motore della ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)

Disegno dimensionale









Principio operativo

Taglierina TranSlicer® 2520

  1. Nastro trasportatore
  2. Ruota per il taglio julienne
  3. Lame per il taglio julienne

Tipi di tagli

Ruota di taglio

Fette lisce e ondulate: 1/32 - 3" (0,8 - 76,2 mm)

Ruota per il taglio julienne

È possibile ottenere tagli Julienne da 3/8 x 3/8" a 3 x 2" (da 9,5 x 9,5 mm a 76,2 x 50,8 mm) utilizzando lame per tagli Julienne sulla ruota di taglio.

Ruota per la filettatura

È possibile ottenere filetti da 3/8" (9,5 mm) a circa 3" (76,2 mm) di lunghezza e da 1/32 - 9/32" (0,8 - 7,1 mm) di spessore utilizzando una combinazione di lame per affettatura e lame per tagli julienne da applicare sulla ruota da filettatura.

  • Lattuga romana

    Strisce quadrate da 1 x 1-1/2" (25,4 x 38,1 mm)

  • Cetrioli

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Bietole e spinaci

    Strisce da 3/8" (9,5 mm)

  • Carote

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Celery
    (Sedano)

    Bastoncini da 3" (76,2 mm); fette da 1/2" (12,7 mm)

  • Lattuga iceberg

    Filetti da 1/8" (3,2 mm); strisce quadrate da 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (Papaya)

    Cubetti da 3/4" (19,1 mm)

  • Red Cabbage
    (Cavolo rosso)

    Filetti da 1/8" (3,2 mm)

  • Prezzemolo a foglia piatta

    Taglio da 1/2" (12,7 mm) 

  • Lattuga romana

    Taglio da 1" (25,4 mm)