Basandosi sull'originale TranSlicer che ha rivoluzionato il settore commerciale delle insalate fresche, Urschel presenta la nuova taglierina TranSlicer 2520. La TranSlicer 2520 lavora una varietà di prodotti per il settore della lavorazione commerciale dei prodotti alimentari come ortaggi a foglia, sedano, porro, carote, cetrioli e frutta.
La TranSlicer 2520 implementa molte delle caratteristiche della taglierina TranSlicer 2510: ruote di taglio intercambiabili in acciaio inox con diametro da 25" (635 mm); design igienico in acciaio inox; tipi di taglio; accetta alimenti comprimibili fino a 8" (203 mm) di diametro o prodotti sodi fino a 6-3/4" (171 mm) di diametro; e offre un funzionamento continuo per ottenere elevate capacità con una produzione ininterrotta. Il numero, la collocazione, il passo e il tipo di lame si coordinano con la ruota di taglio e la velocità del nastro trasportatore per determinare la dimensione del taglio.
Per accogliere diversi tipi di prodotti, la macchina offre una scelta tra tre configurazioni del nastro trasportatore: nastri primari e secondari, nastri primari a tutta lunghezza o la versione della macchina più compatta con nastri primari più corti. La macchina funziona tramite controllo a frequenza variabile (inverter). La zona di alimentazione è completamente separata dalla zona meccanica per favorire l'igiene.
Il modello 2520 si distingue per il suo design. Il concetto include igienizzazione di nuova generazione per ridurre notevolmente i tempi di pulizia. L'accessibilità a ogni area della macchina rende rapidi i lavaggi. Tutte le superfici sono progettate per favorire il drenaggio dell'acqua. I distanziatori dislocati ovunque riducono al minimo i giunti sovrapposti, facilitano l'ispezione e diminuiscono i tempi di pulizia. I componenti elettrici con classificazione IP69K dell'IEC (Commissione Elettrotecnica Internazionale) incorporati nella macchina resistono a lavaggi ad alta pressione e ad alte temperature. Affidati alla TranSlicer 2520 per offrire un taglio ottimale ad alta capacità risparmiando grazie ai tempi ridotti per la pulizia e l'ispezione.
Ruota di taglio
Fette lisce e ondulate: 1/32 - 3" (0,8 - 76,2 mm)
Ruota per il taglio julienne
È possibile ottenere tagli Julienne da 3/8 x 3/8" a 3 x 2" (da 9,5 x 9,5 mm a 76,2 x 50,8 mm) utilizzando lame per tagli Julienne sulla ruota di taglio.
Ruota per la filettatura
È possibile ottenere filetti da 3/8" (9,5 mm) a circa 3" (76,2 mm) di lunghezza e da 1/32 - 9/32" (0,8 - 7,1 mm) di spessore utilizzando una combinazione di lame per affettatura e lame per tagli julienne da applicare sulla ruota da filettatura.