Progettata per produrre fette con precisione continua e un'estrema attenzione agli elementi chiave della macchina, fa parte della serie TranSlicer di collaudata affidabilità produttiva della gamma Urschel. L'E TranSlicer è ideale per verdure oblunghe, frutta e carni cotte.
L'E TranSlicer consente l'immissione di prodotti sodi fino a 4" (101,6 mm) di diametro e prodotti a foglia più comprimibili fino a 6" (152,4 mm) di diametro.
Diversi tipi di ruote di taglio intercambiabili in acciaio inox offrono la massima versatilità: ruota di taglio, ruota ¥brevettata MicroSlice® e ruota per il taglio ‡julienne. La macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta.
TAGLIERINA OBLIQUA E TRANSLICER - Lavorazione in blocco per mercati di nicchia
I nuovi pezzi consentono alla taglierina E TranSlicer di passare da un taglio normale a un taglio liscio oppure ondulato obliquo con angolo di 35 o 45 gradi. Disponibile al momento dell'ordine di una nuova macchina o come kit di retrofit per macchine E TranSlicer già sul campo. Dopo il retrofit, il passaggio dal taglio liscio a quello obliquo viene eseguito in appena 10 minuti. Progettata per la lavorazione in blocco con alimentazione manuale (a 30 Hz) e dotata di impostazione per ruota di taglio o MicroSlice. Permette di lavorare prodotti con diametro massimo di 2,5" (63,5 mm).
‡La lama per il taglio julienne è protetta dai brevetti U.S. n. 5896801 e 6460444. La lama di taglio è protetta dai brevetti U.S. n., 6792841, 6920813. ¥MicroSlice è protetta dai brevetti U.S. n. 5992284, 6148702, 6148709, 7178440, 7721637, ed EP1042107.
®E TranSlicer, TranSlicer, MicroSlice, e Urschel sono marchi commerciali registrati di Urschel Laboratories, Inc.
Ruote di taglio
Fette lisce e ondulate: da 1/32 a 3" (da 0,8 a 76,2 mm) Le fette ondulate hanno 4-2/3 onde per pollice with e una profondità dell'onda di 1/16" (1,6 mm). Le ruote di taglio possono essere convertite per il taglio ondulato sostituendo le lame dritte con lame ondulate e usando una diversa lama di taglio.
Ruota MicroSlice® Fette lisce
Da 0,020 a 0,240" (da 0,5 a 6 mm)
Ruota MicroSlice Fette ondulate
Spessore 0.069" (1,8 mm) con 3-1/3 onde per pollice e una profondità dell'onda di 0,080" (2,0 mm).
Ruota MicroSlice Filetto con profilo ovale
Questo filetto ha una sezione trasversale di forma ovale di spessore di circa 0,125" (3,2 mm) x larghezza di 0,250" (6,4 mm).
MicroSlice Strisce a julienne
È possibile ottenere un'ampia gamma di strisce a julienne da prodotti sodi. Per maggiori informazioni, contatta il rappresentante locale.
Ruote per il taglio julienne
I tagli julienne che vanno da 1/2 x 1/2" (12,7 x 12,7 mm) a 2 x 2" (50,8 x 50,8 mm) sono prodotti utilizzando lame per il taglio julienne sulla ruota di taglio.