• FETTE DI PRECISIONE

    Taglierina E TranSlicer®

    Taglio di precisione con la massima versatilità

    Specifica per il taglio di prodotti oblunghi

Taglierina E TranSlicer®

Specifica per prodotti oblunghi

  • L'E TranSlicer standard consente l'immissione di prodotti solidi fino a 4" (101,6 mm) e prodotti comprimibili fino a 6" (152,4 mm). La taglierina obliqua E TranSlicer permette di lavorare prodotti con diametro massimo di 2,5" (63,5 mm).
  • Materiali in acciaio inox. Dimensioni della macchina ideali per integrarsi facilmente nelle linee di lavorazione preesistenti.
  • L'insieme di sostegno/montaggio ruota di taglio facilita le sostituzioni della ruota.
  • I pannelli incernierati/scorrevoli consentono pieno accesso a tutte le aree chiave della macchina e semplificano la manutenzione e i lavaggi.
  • Superfici inclinate in tutta la macchina, con un telaio autodrenante che facilita la pulizia.
  • Design igienico con tutti i componenti meccanici completamente separati dall'area a contatto degli alimenti.
  • Protezione elettrica integrata semplice da utilizzare con salvavita al posto di fusibili e un pulsante di sblocco freno motore che rilascia il freno per facilitare la manutenzione.
  • Cavi elettrici sollevati dal telaio per consentire un lavaggio semplice e ridurre le particelle di cibo intrappolate.
  • Le spie luminose sul quadro elettrico e sulle protezioni si illuminano quando queste vengono messe correttamente in funzione.
  • Disponibili avviamento a piena tensione e controllo a frequenza variabile.

Applicazioni

TAGLIERINA E TRANSLICER®

La taglierina E TranSlicer® (METRS) consente l'immissione di prodotti sodi fino a 4" (101,6 mm) di diametro e prodotti a foglia più comprimibili fino a 6" (152,4 mm) di diametro. Sono disponibili gruppi di ritenuta statici opzionali, nastro superiore non motorizzato o nastro superiore motorizzato per mantenere un supporto all'alimentazione positiva.

Le ruote di taglio intercambiabili in acciaio inox includono: ruota di taglio, ruota brevettata MicroSlice® e ruota per il taglio julienne. Il numero, la collocazione, il passo e il tipo di lame si coordinano con la ruota di taglio e la velocità del nastro trasportatore per determinare la dimensione del taglio. L'esclusiva MicroSlice offre fette ultrasottili per applicazioni popolari come le chips di manioca e taro. La macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta.


TAGLIERINA OBLIQUA E TRANSLICER®

I nuovi pezzi consentono alla taglierina E TranSlicer® (METRS) di passare da un taglio normale a un taglio liscio od ondulato obliquo con angolo di 35 o 45 gradi. Disponibile al momento dell'ordine di una nuova macchina o come kit di retrofit per macchine E TranSlicer già sul campo.

Dopo il retrofit, il passaggio dal taglio liscio a quello obliquo viene eseguito in appena 10 minuti. Progettata per la lavorazione in blocco con alimentazione manuale (a 30 Hz) e dotata di impostazione per ruota di taglio o MicroSlice®. Il prodotto viene convogliato tramite uno scivolo superiore che eroga il prodotto alla ruota di taglio per produrre fette oblique. I prodotti inseriti non devono superare i 2,5" (63,5 mm) di diametro.

  • Asparagus
    (Asparagi)

    Taglio da 1-1/2" (38,1 mm)

  • Carote

    Fette ondulate da 1/8" (3,2 mm)

  • Cipolline

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Lemon
    (Limoni)

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Peperoni

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    Fette ondulate da 1/8" (3,2 mm)

  • Plantain
    (Platano)

    0,080" (2,0 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Fette da 3/16" (4,8 mm)

  • Carote

    3/16" (4,8 mm)

  • Celery
    (Sedano)

    1" (25,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    0,060" (1,5 mm)

  • Leek
    (Porro)

    3/16" (4,8 mm)

  • Fagiolini

    1/4" (6,4 mm)

  • Sottaceti

    Ondulazioni da 3/16" (4,8 mm)

  • Sottaceti

    3/16" (4,8 mm)

  • Jalapeño

    3/16" (4,8 mm)

Specifiche macchina

Taglierina E TranSlicer® (METRS)

Lunghezza:
100,78" (2560 mm), 117,26" (2978 mm) con tabella di preparazione
Larghezza:
35,31" (897 mm)
Altezza:
61,79" (1569 mm), 66,36" (1686 mm) con arresto remoto
Peso netto:
1.300 lb (560 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)

Taglierina obliqua E TranSlicer®

Lunghezza:
100,78" (2560 mm), 117,26" (2978 mm) con tabella di preparazione
Larghezza:
35,31" (897 mm)
Altezza:
72,30" (1836 mm)
Peso netto:
1.300 lb (560 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)

Principio operativo

Taglierina E TranSlicer®

  1. Nastro trasportatore
  2. Ruota di taglio
  3. Lame da taglio

Tipi di tagli

RUOTA DI TAGLIO

Fette lisce e ondulate: da 1/32 a 3" (da 0,8 a 76,2 mm). Le fette ondulate hanno 4-2/3 onde per pollice e una profondità dell'onda di 1/16" (1,6 mm).

RUOTA PER IL TAGLIO JULIENNE

Tagli julienne che vanno da 1/2 x 1/2" (12,7 x 12,7 mm) a 2 x 2" (50,8 x 50,8 mm)

RUOTA MICROSLICE®

Fette lisce

Da 0,020 a 0,240" (da 0,5 a 6 mm)

Fette ondulate

Spessore 0,069" (1,8 mm) con 3-1/3 onde per pollice e una profondità dell'onda di 0,080" (2,0 mm)

Filetti con profilo ovale

Questo filetto ha una sezione trasversale di forma ovale di spessore di circa 0,125" (3,2 mm) x larghezza di 0,250" (6,4 mm).

Strisce a julienne

È possibile ottenere un'ampia gamma di strisce a julienne da prodotti sodi. Per maggiori informazioni, contatta il rappresentante locale.

  • Asparagus
    (Asparagi)

    Taglio da 1-1/2" (38,1 mm)

  • Carote

    Fette ondulate da 1/8" (3,2 mm)

  • Cipolline

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Lemon
    (Limoni)

    Fette da 1/8" (3,2 mm)

  • Peperoni

    Fette da 1/4" (6,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    Fette ondulate da 1/8" (3,2 mm)

  • Plantain
    (Platano)

    0,080" (2,0 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Fette da 3/16" (4,8 mm)

  • Carote

    3/16" (4,8 mm)

  • Celery
    (Sedano)

    1" (25,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    0,060" (1,5 mm)

  • Leek
    (Porro)

    3/16" (4,8 mm)

  • Fagiolini

    1/4" (6,4 mm)

  • Sottaceti

    Ondulazioni da 3/16" (4,8 mm)

  • Sottaceti

    3/16" (4,8 mm)

  • Jalapeño

    3/16" (4,8 mm)