FETTE DI PRECISIONE
Taglierina E TranSlicer®
Taglio di precisione con la massima versatilità
Specifica per il taglio di prodotti oblunghi
Taglierina E TranSlicer®
Specifica per prodotti oblunghi
- L'E TranSlicer standard consente l'immissione di prodotti solidi fino a 4" (101,6 mm) e prodotti comprimibili fino a 6" (152,4 mm). La taglierina obliqua E TranSlicer permette di lavorare prodotti con diametro massimo di 2,5" (63,5 mm).
- Materiali in acciaio inox. Dimensioni della macchina ideali per integrarsi facilmente nelle linee di lavorazione preesistenti.
- L'insieme di sostegno/montaggio ruota di taglio facilita le sostituzioni della ruota.
- I pannelli incernierati/scorrevoli consentono pieno accesso a tutte le aree chiave della macchina e semplificano la manutenzione e i lavaggi.
- Superfici inclinate in tutta la macchina, con un telaio autodrenante che facilita la pulizia.
- Design igienico con tutti i componenti meccanici completamente separati dall'area a contatto degli alimenti.
- Protezione elettrica integrata semplice da utilizzare con salvavita al posto di fusibili e un pulsante di sblocco freno motore che rilascia il freno per facilitare la manutenzione.
- Cavi elettrici sollevati dal telaio per consentire un lavaggio semplice e ridurre le particelle di cibo intrappolate.
- Le spie luminose sul quadro elettrico e sulle protezioni si illuminano quando queste vengono messe correttamente in funzione.
- Controllo a frequenza variabile disponibile.
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Applicazioni
TAGLIERINA E TRANSLICER®
La taglierina E TranSlicer® (METRS) consente l'immissione di prodotti sodi fino a 4" (101,6 mm) di diametro e prodotti a foglia più comprimibili fino a 6" (152,4 mm) di diametro. Sono disponibili gruppi di ritenuta statici opzionali, nastro superiore non motorizzato o nastro superiore motorizzato per mantenere un supporto all'alimentazione positiva.
Le ruote di taglio intercambiabili in acciaio inox includono: ruota di taglio, ruota brevettata MicroSlice® e ruota per il taglio julienne. Il numero, la collocazione, il passo e il tipo di lame si coordinano con la ruota di taglio e la velocità del nastro trasportatore per determinare la dimensione del taglio. L'esclusiva MicroSlice offre fette ultrasottili per applicazioni popolari come le chips di manioca e taro. La macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta.
TAGLIERINA OBLIQUA E TRANSLICER®
I nuovi pezzi consentono alla taglierina E TranSlicer® (METRS) di passare da un taglio normale a un taglio liscio od ondulato obliquo con angolo di 35 o 45 gradi. Disponibile al momento dell'ordine di una nuova macchina o come kit di retrofit per macchine E TranSlicer già sul campo.
Dopo il retrofit, il passaggio dal taglio liscio a quello obliquo viene eseguito in appena 10 minuti. Progettata per la lavorazione in blocco con alimentazione manuale (a 30 Hz) e dotata di impostazione per ruota di taglio o MicroSlice®. Il prodotto viene convogliato tramite uno scivolo superiore che eroga il prodotto alla ruota di taglio per produrre fette oblique. I prodotti inseriti non devono superare i 2,5" (63,5 mm) di diametro.
Specifiche macchina
Taglierina E TranSlicer® (METRS)
Lunghezza:
100,78" (2560 mm), 117,26" (2978 mm) con tabella di preparazione
Larghezza:
35,31" (897 mm)
Altezza:
61,79" (1569 mm), 66,36" (1686 mm) con arresto remoto
Peso netto:
1.300 lb (560 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)
Nota:
La taglierina E TranSlicer è disponibile in una versione con certificazione della NSF (National Sanitation Foundation) International.
Taglierina obliqua E TranSlicer®
Lunghezza:
100,78" (2560 mm), 117,26" (2978 mm) con tabella di preparazione
Larghezza:
35,31" (897 mm)
Altezza:
72,30" (1836 mm)
Peso netto:
1.300 lb (560 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)
Taglierina E TranSlicer® con trasportatore di scarico
Lunghezza:
101,63" (2581 mm)
Larghezza:
33,99" (863 mm)
Altezza:
62,87" (1569 mm)
Peso netto:
1540 Ib (700 kg)
Motore con ruota di taglio:
3 CV (2,2 kW)
Motore nastro trasportatore:
1 CV (0,75 kW)
Motore nastro trasportatore:
1/4 CV (0,19 kW)
Disegno dimensionale
Principio operativo
Taglierine E TranSlicer®
- Nastro trasportatore
- Ruota di taglio
- Lame da taglio
Tipi di tagli
RUOTA DI TAGLIO
Fette lisce e ondulate: da 1/32 a 3" (da 0,8 a 76,2 mm). Le fette ondulate hanno 4-2/3 onde per pollice e una profondità dell'onda di 1/16" (1,6 mm).
RUOTA PER IL TAGLIO JULIENNE
Tagli julienne che vanno da 1/2 x 1/2" (12,7 x 12,7 mm) a 2 x 2" (50,8 x 50,8 mm)
RUOTA MICROSLICE®
Fette lisce
Da 0,020 a 0,240" (da 0,5 a 6 mm)
Fette ondulate
Spessore 0,069" (1,8 mm) con 3-1/3 onde per pollice e una profondità dell'onda di 0,080" (2,0 mm)
Filetti con profilo ovale
Questo filetto ha una sezione trasversale di forma ovale di spessore di circa 0,125" (3,2 mm) x larghezza di 0,250" (6,4 mm).
Strisce a julienne
È possibile ottenere un'ampia gamma di strisce a julienne da prodotti sodi. Per maggiori informazioni, contatta il rappresentante locale.
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