• LE CUBETTATRICI PIÙ NUOVE

    CUBETTATRICI SPRINT 2®

    Cubettatrici ad alte prestazioni

    Guarda il video in Applicazioni

Cubettatrice Sprint 2®

Cubettatrice alimentare ad alte prestazioni

  • I progressi nel taglio della famosa cubettatrice DiversaCut Sprint® oltre ad altri vantaggi e più opzioni.
  • Offre più possibilità di motore tra cui un 3 HP (2,2 kW) con inverter. Più potenza rispetto al modello standard G o a DiversaCut Sprint®.
  • Produce diversi tipi di fette lisce o ondulate, tagli a strisce, granulati o cubetti.
  • Il nuovo sistema di regolazione della fetta in ingresso con manopola di bloccaggio garantisce tolleranze più ravvicinate durante le fasi di produzione.
  • Il design igienico con area di taglio completamente isolata ad quella meccanica, telaio tubolare e le superfici in metallo a lamine inclinate agevolano le procedure di pulizia contribuendo all'igiene della macchina.
  • I pannelli di accesso con cerniera favoriscono l'igiene e semplificano la manutenzione.
  • Struttura interamente in acciaio inox.
  • Le opzioni disponibili con motore in acciaio inox includono: 3 CV (2,2 kW) con inverter (controllo a frequenza variabile, 3 CV (2,2 kW) con avvio progressivo o 1,5 CV (1,1 kW) con avvio progressivo.

Applicazioni

La cubettatrice Sprint 2 produce un'ampia varietà di cubetti, granulati, fette e strisce di frutta, verdura, prodotti da forno, carne e pesce. Il principio di taglio si basa sulla tecnologi DiversaCut Sprint impostata su un'angolazione mirata. La Sprint 2 è dotata inoltre di un motore 3 CV (2,2 kW) che offre più potenza della della DiversaCut Sprint o del Modello G-A standard.

La misura massima del prodotto in entrata è di circa 6,5" (165,1 mm) in qualsiasi dimensione. La macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta ed è progettata per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione.
 

  • Carrots
    (Carote)

    5/16 x 5/16 x 1 pollici (7,9 x 7,9 x 25,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Taglio a strisce ondulate da 9/32 pollici (7,1 mm) 

  • Green Peppers
    (Peperoni verdi)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Kiwi

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Lattuga iceberg

    5/8 x 3/4 x 3/4 pollici (15,9 x 19,1 x 19,1 mm)

  • Onions
    (Cipolle)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Peanut Butter Cups
    (Cioccolatini al burro d'arachidi)

    Granulati da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Peppers
    (Peperoni)

    Cubetti da 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm) 

  • Potatoes
    (Patate)

    Taglio a strisce da  1/4 pollici (6,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Fette da 1/4 pollici (6,4 mm) 

  • Salmon
    (Salmone)

    Taglio a strisce da  1/4 pollici (6,4 mm)

  • Strawberries
    (Fragole)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Strawberries
    (Fragole)

    Fette da 1/4 pollici (6,4 mm) 

  • Tomatoes
    (Pomodori)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Broccoli Stems
    (Gambi di broccoli)

    3/16 pollici (4,8 mm) (lunghezza del pretaglio fino a 2 pollici (51 mm))

  • Citrus Peel
    (Scorza di agrumi)

    Strisce da 1/8 pollici (3,2 mm)

  • Papaya
    (Papaya)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Peaches
    (Pesche)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Strisce a julienne da 3/16 pollici (4,8 mm) (lunghezza del pretaglio fino a 2 pollici (51 mm))

Guarda questo video sui tagli di noodle di verdure prodotti da Sprint 2.

Specifiche macchina

Cubettatrice Sprint 2 - Versione con trasportatore di scarico

CUBETTATRICE SPRINT 2:
VERSIONE CON NASTRO TRASPORTATORE DI SCARICO
Lunghezza:
70,31" (1786 mm)
Larghezza:
61,56" (1564 mm)
Altezza:
60,95" (1648 mm)
Peso netto:
1.050 lb (454 kg)
Motore:
3 CV (2,2 kW) con avvio progressivo o 3 CV (2,2 kW) con inverter

Cubettatrice Sprint 2

Lunghezza:
70,31" (1786 mm)
Larghezza:
58,30" (1481 mm)
Altezza:
60,95" (1648 mm)
Peso netto:
1.000 lb (454 kg)
Motore:
1,5 CV (1,1 kW) con avvio progressivo, 3 CV (2,2 kW) con avvio progressivo o 3 CV (2,2 kW) con inverter

Principio operativo

Cubettatrice Sprint 2®

  1. Il prodotto viene introdotto nella tramoggia di alimentazione pervenendo quindi a una girante [ 1 ].
  2. La forza centrifuga risultante trattiene il prodotto contro la parte interna del corpo della lama da taglio, mentre le pale della girante lo sospingono oltre la lama da taglio [ 2 ]. Una paratoia regolabile posta sul corpo della lama da taglio consente al prodotto di spostarsi verso l'esterno in senso perpendicolare allo spigolo della lama da taglio La distanza tra lo spigolo della paratoia e lo spigolo della lama da taglio determina lo spessore delle fette.
  3. Le fette così ottenute sono sospinte tra la lama da taglio e la piastra per taglio a strisce, prima di pervenire alle lame circolari [ 3 ] dove vengono ridotte in strisce. 
  4.  Le strisce così ottenute vengono quindi trasferite direttamente alle lame per taglio trasversale [ 4 ] che eseguono il taglio finale.

Tipi di tagli

Fette

Togliendo il mandrino di aglio trasversale e il mandrino di taglio circolare, la macchina può affettare in tutta la gamma di spessori di taglio.

Fette lisce

Da 1/16 a 1" (da 1,6 a 25,4 mm)

Fette ondulate

Da 1/8 a 1" (da 3,2 a 25,4 mm)

Tagli a strisce

Togliendo il mandrino di taglio trasversale o il gruppo del mandrino di taglio circolare è possibile ottenere tagli a strisce lisce e ondulate di svariate larghezze. È possibile usare combinazioni di lame circolari o trasversali per accorciare la lunghezza delle strisce.

Strisce lisce misura minima

Misura d'esempio 2 x 3,2 mm x lunghezza del prodotto (0,079 x 1/8" x lunghezza del prodotto)

Strisce ondulate

Misura d'esempio 7,1 x 7,1 mm x lunghezza del prodotto (9/32 x 9/32" x lunghezza del prodotto)

Strisce lisce misura massima

Misura d'esempio 25,4 x 25,4 mm x lunghezza del prodotto (1 x 1" x lunghezza del prodotto)

Strisce ondulate

Misura d'esempio 15,9 x 15,9 mm x lunghezza del prodotto (5/8 x 5/8" x lunghezza del prodotto).

Cubetti/granulati

Per tagliare a cubetti sono utilizzati una lama da taglio, il mandrino di taglio circolare e il mandrino di taglio trasversale. Per variare la misura dei cubetti si utilizzano i mandrini di taglio necessari e si regola lo spessore di taglio.

Tagli di coltello circolari

Da 1/8 a 3" (da 3,2 a 76,2 mm)

Tagli di coltello trasversali

Da 3/32 a 1" (da 2,4 a 25,4 mm)

Tagli di coltello trasversali ondulati

Da 9/32 a 9/16" (da 7,1 a 14,3 mm)

  • Carrots
    (Carote)

    5/16 x 5/16 x 1 pollici (7,9 x 7,9 x 25,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Taglio a strisce ondulate da 9/32 pollici (7,1 mm) 

  • Green Peppers
    (Peperoni verdi)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Kiwi

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Lattuga iceberg

    5/8 x 3/4 x 3/4 pollici (15,9 x 19,1 x 19,1 mm)

  • Onions
    (Cipolle)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Peanut Butter Cups
    (Cioccolatini al burro d'arachidi)

    Granulati da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Peppers
    (Peperoni)

    Cubetti da 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm) 

  • Potatoes
    (Patate)

    Taglio a strisce da  1/4 pollici (6,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Fette da 1/4 pollici (6,4 mm) 

  • Salmon
    (Salmone)

    Taglio a strisce da  1/4 pollici (6,4 mm)

  • Strawberries
    (Fragole)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Strawberries
    (Fragole)

    Fette da 1/4 pollici (6,4 mm) 

  • Tomatoes
    (Pomodori)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Broccoli Stems
    (Gambi di broccoli)

    3/16 pollici (4,8 mm) (lunghezza del pretaglio fino a 2 pollici (51 mm))

  • Citrus Peel
    (Scorza di agrumi)

    Strisce da 1/8 pollici (3,2 mm)

  • Papaya
    (Papaya)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Peaches
    (Pesche)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Strisce a julienne da 3/16 pollici (4,8 mm) (lunghezza del pretaglio fino a 2 pollici (51 mm))