• Modello M6

Cubettatrice Modello M6

Cubettatrice bidimensionale con nastro di alimentazione

  • Produce una varietà di cubetti, tagli a strisce o filetti.
  • Spessore massimo inseribile 1" (25,4 mm).
  • I pannelli di accesso con cerniera favoriscono l'igiene e semplificano la manutenzione.
  • Intera struttura igienica in acciaio inossidabile, motore compreso.
  • Disponibile con motore a velocità singola o a velocità variabile.
  • Protezione elettrica integrata con comoda postazione arresto/avvio per l'operatore.
  • Le protezioni del nastro incernierato semplificano la manutenzione e la sostituzione del nastro trasportatore.
  • Tutti gli ingrassatori sono posizionati all'esterno della macchina per semplificare la lubrificazione ordinaria.
  • Funzionamento continuo per una produzione ininterrotta.

Applicazioni

Il Modello M6 di Urschel è una cubettatrice bidimensionale con nastro di alimentazione, progettata per tagliare a cubetti, a strisce o a filetti una varietà di prodotti di spessore predeterminato in diversi formati. Ideale per tagliare carne di manzo, maiale o pollame congelati-decongelati, refrigerati o cotti, oltre a verdure a foglia e prodotti da forno/snack. È possibile inserire prodotti sodi di dimensioni fino a 1" (25,4 mm).

Applicazioni comuni includono la lavorazione di prodotti a foglia, pancetta, punta di petto di manzo, carne essiccata, brownie/torte, pollame, porri, alimenti per animali, cotenna di maiale, pesce e frutti di mare, proteine vegetali testurizzate, carni estruse, carni a fette e vari prodotti da forno/snack. Le opzioni di alimentazione attiva includono una guida per il prodotto interna per facilitare l'alimentazione di prodotti piatti o a foglia o l'utilizzo di un gruppo nastri superiore con un nastro trasportatore angolato per comprimere gradualmente i prodotti prima dell'ingresso nell'unità di taglio.

  • Pancetta congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Pancetta arrotolata cotta

    1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Strisce da 1-1/2 pollici (38,1 mm)

  • Pancetta

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Carne di maiale congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Punta di petto di manzo cotta

    Filetti grossolani e lunghi

  • Beef Jerky
    (Carne di manzo essiccata)

    3/4 x 1-1/4 pollici (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownie

    1/2 x 1/2 pollici (12,7 x 12,7 mm)

  • Petto di pollo cotto

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Cavolo a foglia)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Petto di pollo cotto

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Flat Bread
    (Piadine)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Flour Tortilla
    (Tortillas di farina)

    Strisce da 1/4 pollici (6,4 mm) e 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Pelle di frutta)

    3/16 x 3/16 pollici (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Strisce da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Kale
    (Cavolo verza)

    Quadrati da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Quadretti di 1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Pita Chip
    (Chips di pita)

    2 x 2 pollici (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Cotenna di maiale)

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Petto di pollo cotto congelato-decongelato

    3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salsiccia)

    Briciole di 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Maiale cotto

    Filetti medi, lunghi

  • Spinach
    (Spinaci)

    Quadretti di 3/4 x 1 pollici (19,1 x 25,4 mm)

  • Pesce congelato-decongelato

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Manzo cotto

    Filetti sottili

  • Pollame cotto

    Filetti sottili

Specifiche macchina

Lunghezza:
119,03" (3023 mm)
Larghezza:
33,48" (850 mm)
Altezza:
50,37" (1280 mm)
Peso netto:
1642 lb (745 kg)
Motore:
5 o 7,5 CV (3,7 o 5,6 kW)
Nota:
Le misure e il peso possono variare in base alla configurazione della macchina.

Principio operativo

Cubettatrice Modello M6

  1. Nastro trasportatore
  2. Rullo alimentatore
  3. Rullo di trasmissione
  4. Lame circolari
  5. Tamburo di alimentazione rotante
  6. Lame per taglio trasversale
  7. Prodotto
  8. Nastro superiore
  9. Mandrino di filettatura
  10. Dischi di filettatura

Tipi di tagli

Cubetti

È possibile ottenere varie dimensioni di taglio combinando la varie opzioni di distanza delle lame circolari con i diversi mandrini con lame per taglio trasversale.

Lame circolari

3/16 - 1-1/2" (4,8 - 38,1 mm)

Lame per taglio trasversale

Dimensioni standard da 1/8 - 3" (3,2 - 76,2 mm), fino a 5,66" (144 mm) disponibili con ingranaggi alternativi.

Strisce

È possibile realizzare tagli a strisce rimuovendo il mandrino di taglio trasversale dalla macchina. La lunghezza e lo spessore delle strisce dipendono dalle dimensioni del prodotto originale.

Filetti

Sono disponibili diverse impostazioni di filettatura. In considerazione delle variabili che caratterizzano le diverse applicazioni, si consiglia vivamente agli operatori di collaborare con i Laboratori Urschel per ottenere risultati ottimali.

  • Pancetta congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Pancetta arrotolata cotta

    1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Strisce da 1-1/2 pollici (38,1 mm)

  • Pancetta

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Carne di maiale congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Punta di petto di manzo cotta

    Filetti grossolani e lunghi

  • Beef Jerky
    (Carne di manzo essiccata)

    3/4 x 1-1/4 pollici (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownie

    1/2 x 1/2 pollici (12,7 x 12,7 mm)

  • Petto di pollo cotto

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Cavolo a foglia)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Petto di pollo cotto

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Flat Bread
    (Piadine)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Flour Tortilla
    (Tortillas di farina)

    Strisce da 1/4 pollici (6,4 mm) e 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Pelle di frutta)

    3/16 x 3/16 pollici (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Strisce da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Kale
    (Cavolo verza)

    Quadrati da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Quadretti di 1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Pita Chip
    (Chips di pita)

    2 x 2 pollici (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Cotenna di maiale)

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Petto di pollo cotto congelato-decongelato

    3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salsiccia)

    Briciole di 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Maiale cotto

    Filetti medi, lunghi

  • Spinach
    (Spinaci)

    Quadretti di 3/4 x 1 pollici (19,1 x 25,4 mm)

  • Pesce congelato-decongelato

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Manzo cotto

    Filetti sottili

  • Pollame cotto

    Filetti sottili