• Modello M6

Cubettatrice Modello M6

Cubettatrice, taglierina per tagli a strisce e taglierina per filetti versatile

  • Produce una varietà di cubetti, tagli a strisce o filetti.
  • Spessore massimo inseribile 1" (25,4 mm).
  • I pannelli di accesso con cerniera favoriscono l'igiene e semplificano la manutenzione.
  • Intera struttura igienica in acciaio inossidabile, motore compreso.
  • Disponibile con motore a velocità singola o a velocità variabile.
  • Protezione elettrica integrata con comoda postazione arresto/avvio per l'operatore.
  • Le protezioni del nastro incernierato semplificano la manutenzione e la sostituzione del nastro trasportatore.
  • Tutti gli ingrassatori sono posizionati all'esterno della macchina per semplificare la lubrificazione ordinaria.
  • Funzionamento continuo per una produzione ininterrotta.

Applicazioni

La taglierina bidimensionale Modello M6 di Urschel è una macchina versatile progettata per tagliare a cubetti, a strisce o a filetti una varietà di prodotti di spessore predeterminato in un'ampia gamma di dimensioni. Ideale per tagliare carne di manzo, maiale o pollame congelati-decongelati, refrigerati o cotti, oltre a verdure a foglia. Il Modello M6 offre un funzionamento continuo per elevate capacità produttive ed è progettato per garantire semplicità di pulizia e manutenzione.

I componenti chiave favoriscono una migliore igiene, parte di un design ergonomico e pratico:

  • Pannelli di accesso con cerniera
  • Motore in acciaio inox
  • Design a barra solida e telaio angolare
  • Inserimento del prodotto semplificato con due guide rotanti
  • Protezione elettrica integrata
  • Comoda postazione arresto/avvio per l'operatore

  • Pancetta congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Pancetta arrotolata cotta

    1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Strisce da 1-1/2 pollici (38,1 mm)

  • Pancetta

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Carne di maiale congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Punta di petto di manzo cotta

    Filetti grossolani e lunghi

  • Beef Jerky
    (Carne di manzo essiccata)

    3/4 x 1-1/4 pollici (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownie

    1/2 x 1/2 pollici (12,7 x 12,7 mm)

  • Petto di pollo cotto

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Cavolo a foglia)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Petto di pollo cotto

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Flat Bread
    (Piadine)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Tortilla di farina

    Strisce di 1/4 pollici (6,4 mm) 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Pelle di frutta)

    3/16 x 3/16 pollici (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Strisce da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Kale
    (Cavolo verza)

    Quadretti di 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Quadretti di 1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Pita chips

    2 x 2 pollici (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Cotenna di maiale)

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Petto di pollo cotto congelato-decongelato

    3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salsiccia)

    Briciole di 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Maiale cotto

    Filetti medi, lunghi

  • Spinach
    (Spinaci)

    Quadretti di 3/4 x 1 pollici (19,1 x 25,4 mm)

  • Pesce congelato-decongelato

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Manzo cotto

    Filetti sottili

  • Pollame cotto

    Filetti sottili

Specifiche macchina

Lunghezza:
119,03" (3023 mm)
Larghezza:
33,48" (850 mm)
Altezza:
50,37" (1280 mm)
Peso netto:
1642 lb (745 kg)
Motore:
5 o 7,5 CV (3,7 o 5,6 kW)

Disegno dimensionale

Principio operativo

Cubettatrice Modello M6

  1. Nastro trasportatore
  2. Rullo alimentatore
  3. Rullo di trasmissione
  4. Lame circolari
  5. Tamburo di alimentazione
  6. Piastra di estrazione
  7. Lame per taglio trasversale
  8. Cubetti

Tipi di tagli

Cubetti

È possibile ottenere varie dimensioni di taglio combinando la varie opzioni di distanza delle lame circolari con i diversi mandrini con lame per taglio trasversale.

Lame circolari

Da 3/16 a 1-1/2" (da 4,8 a 38 mm)

Lame per taglio trasversale

Dimensioni standard da 1/8 a 3" (da 3,2 a 76,2 mm), fino a 5,66" (144 mm) disponibili con ingranaggi alternativi.

Tagli a strisce

È possibile realizzare tagli a strisce rimuovendo il mandrino di taglio trasversale dalla macchina. La lunghezza e lo spessore delle strisce dipendono dalle dimensioni del prodotto originale.

Filetti

Sono disponibili diversi tipi. In considerazione delle variabili che caratterizzano le diverse applicazioni, si consiglia vivamente agli operatori di collaborare con i Laboratori Urschel per ottenere risultati ottimali.

  • Pancetta congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Pancetta arrotolata cotta

    1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Prosciutto

    Strisce da 1-1/2 pollici (38,1 mm)

  • Pancetta

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Carne di maiale congelata-decongelata

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Punta di petto di manzo cotta

    Filetti grossolani e lunghi

  • Beef Jerky
    (Carne di manzo essiccata)

    3/4 x 1-1/4 pollici (19,1 x 31,8 mm)

  • Brownie

    1/2 x 1/2 pollici (12,7 x 12,7 mm)

  • Petto di pollo cotto

    1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Collards
    (Cavolo a foglia)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Petto di pollo cotto

    Strisce da 3/16 pollici (4,8 mm)

  • Flat Bread
    (Piadine)

    Quadretti di 1 inch (25,4 mm)

  • Tortilla di farina

    Strisce di 1/4 pollici (6,4 mm) 1 x 1 pollici (25,4 x 25,4 mm)

  • Fruit Leather
    (Pelle di frutta)

    3/16 x 3/16 pollici (4,8 x 4,8 mm)

  • Ham
    (Prosciutto)

    Strisce da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Kale
    (Cavolo verza)

    Quadretti di 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Leek
    (Porro)

    Quadretti di 1/4 x 3/8 pollici (6,4 x 9,5 mm)

  • Pita chips

    2 x 2 pollici (50,8 x 50,8 mm)

  • Pork Skins
    (Cotenna di maiale)

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Petto di pollo cotto congelato-decongelato

    3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm)

  • Sausage
    (Salsiccia)

    Briciole di 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Maiale cotto

    Filetti medi, lunghi

  • Spinach
    (Spinaci)

    Quadretti di 3/4 x 1 pollici (19,1 x 25,4 mm)

  • Pesce congelato-decongelato

    3/4 x 3/4 pollici (19,1 x 19,1 mm)

  • Manzo cotto

    Filetti sottili

  • Pollame cotto

    Filetti sottili