Model CCX-D Shredder
Model CCX-D Shredder
Affettatrice/taglierina per filetti/taglierina per tagli a strisce in un design lucidato a specchio
- Simile alla macchina per grattugiare il formaggio CC-DL, questo modello presenta diverse caratteristiche per un taglio facile ed efficiente di prodotti lattiero-caseari.
- Il Modello CCX-D produce in maniera uniforme diversi tipi di tagli tra cui nuove alternative per grattugiare, filetti con profilo ovale, filetti pieni, filetti a "V", filetti Flat-V™, filetti a mezzaluna e un'ampia varietà di fette.
- Approvata USDA, divisione lattiero-casearia.
- Per facilitare la sanitizzazione, la macchina è dotata di una tramoggia di alimentazione basculante collegata, pannelli di accesso con cerniera, superfici inclinate e acciaio inox lucidato a specchio approvati USDA, divisione lattiero-casearia.
- Dispone di doppio anello intercambiabile a bloccaggio rapido e testate per taglio a regolazione singola che consentono il passaggio a tagli diversi in pochi minuti. Le lame, appositamente progettate, non richiedono affilatura e sono economiche da sostituire.
- La nuova chiusura a 2 pezzi consente un facile accesso per una pulizia e manutenzione complete.
- Dispone di un'ampia zona di taglio con diametro da 32" (813 mm). Il motore 10 CV (7,5 kW) favorisce una maggiore capacità e riduce l'accumulo del prodotto. La macchina è inoltre disponibile con una camera di taglio del diametro di 24" (610 mm).
- Il Modello CCX-D consente l'immissione di prodotti che misurano fino a un massimo di 3-1/2" (89 mm) in ogni dimensione.
- Funzionamento continuo per una produzione ininterrotta.
- È disponibile la NUOVA Testata per taglio a filetti MicroAdjustable® SH-14, approvata U.S.D.A., divisione lattiero-casearia.
Applicazioni
La taglierina per filetti Modello CCX-D dispone di un'ampia zona di taglio con diametro da 32" (813 mm). L'ampia zona di taglio, insieme al motore da 10 CV (7,5 kW) favorisce una maggiore capacità e riduce l'accumulo del prodotto. La macchina è inoltre disponibile con una camera di taglio del diametro di 24" (610 mm). La nuova chiusura a 2 pezzi consente un facile accesso per una pulizia e manutenzione complete. Il versatile Modello CCX-D dispone di doppio anello intercambiabile a bloccaggio rapido e testate per taglio a regolazione singola che consentono il passaggio a tagli diversi in pochi minuti. Le lame, appositamente progettate, non richiedono affilatura e sono economiche da sostituire. Per facilitare la sanitizzazione, la macchina è dotata di una tramoggia di alimentazione basculante collegata, pannelli di accesso con cerniera, superfici inclinate e acciaio inox lucidato a specchio approvati USDA, divisione lattiero-casearia. La macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta ed è progettata per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. Il Modello CCX-D consente l'immissione di prodotti che misurano fino a un massimo di 3-1/2" (88,9 mm) in ogni dimensione.
Specifiche macchina
Lunghezza:
58,78" (1493 mm), diametro del coperchio 24" (610 mm)
:
66,28" (1684 mm), diametro del coperchio 32" (813 mm)
Larghezza:
32,95" (837 mm)
Altezza:
31,61" (803 mm), diametro del coperchio 24" (610 mm)
:
34,11" (866 mm), diametro del coperchio 32" (813 mm)
Peso netto:
1.000 lb (454 kg)
Motore:
10 CV (7,5 kW)
Disegno dimensionale
Principio operativo
Model CCX-D Shredder
- Il prodotto passa nella girante [ 1 ] e viene mantenuto contro la superficie interna della testata per taglio da una forza centrifuga.
- Il gruppo testata per taglio è composto da otto singole stazioni di taglio fisse. Il passaggio regolare e ininterrotto del prodotto attraverso ogni lama [ 2 ] produce le fette o i filetti. La lunghezza dipende dalla dimensione del prodotto inserito.
Tipi di tagli
Filetto pieno
Sezione trasversale a losanga disponibile in quattro spessori: 0,070, 0,097, 0,125, or *0,285" (1,8, 2,5, 3,2 o *7,2 mm)
Filetto a "V" ridotto
Sezione trasversale di forma a "V".
Filetti con profilo ovale
Sezione trasversale di forma ovale di spessore di circa 0,125" (3,2 mm) x larghezza di 0,250" (6,4 mm)
Filetti a mezzaluna
Sezione trasversale a forma di mezzaluna
Fette lisce
Spessore massimo delle fette 0,500" (12,7 mm)
Filetto ovale largo
Spessore 0,152" (3,7 mm) x larghezza 0,480" (12,2 mm)
Filetto a mezzaluna largo
Sezione trasversale a forma di mezzaluna larga
Filetto pieno a "V"
Sezione trasversale a forma esagonale di circa 0,150" (3,8 mm) su ogni lato.
Filetto a "V" ridotto
Parte superiore e inferiore appiattite che formano un filetto ondulato.
NOVITÀ! *Fette a "V"
Spessore massimo delle fette 0,180" (4,6 mm) con 2,1 ondulazioni per pollice (25,4 mm). Profondità dell'ondulazione 0,125" (3,2 mm); centri: 0,473" (12 mm).
NOVITÀ! Fette a "Z"
Spessore massimo delle fette 0,325" (8,3 mm) con 2,1 ondulazioni per pollice (25,4 mm). Profondità dell'ondulazione 0,135" (3,4 mm); centri: 0,394" (10 mm).
Fette standard ondulate
Spessore massimo delle fette 0,500" (12,7 mm) con 3-1/2 onde per pollice (25,4 mm). Profondità dell'onda 0,080" (2 mm); centri 0,300" (7,6 mm)
Tagli a strisce
Sezione trasversale rettangolare. Larghezze: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm)
Opzioni per grattugiare
Le testate per grattugiare producono diversi tipi di taglio tra cui parmigiano grattugiato, granuli grossolani e una varietà di filetti.
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