• Model CC - D

Model CC-D Shredder

Affettatrice/taglierina per filetti/taglierina versatile

  • Il Modello CC-D produce in modo uniforme diversi tipi di filetti, inclusi filetti con profilo ovale, filetti pieni, filetti a "V", filetti Flat-V™ e filetti a mezzaluna.
  • Disponibile con motore da 5 o 10 CV (3,7 o 7,5 kW).
  • Il Modello CC-D consente l'immissione di prodotti che misurano fino a un massimo di 3-1/2" (89 mm) in ogni dimensione.
  • Funzionamento continuo per una produzione ininterrotta.

Applicazioni

 
 Le aziende alimentari si affidano al Modello CC-D per eseguire tagli a filetti, a fette, a strisce o granulati su una varietà di prodotti tra cui formaggi, noci di cocco, mirtilli rossi americani, patate, altra verdura/frutta, carni cotte, surimi e alimenti per animali. Disponibile in acciaio inox, la macchina è caratterizzata dal funzionamento continuo che permette una produzione ininterrotta ed è progettata per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. Il Modello CC-D consente l'immissione di prodotti che misurano fino a un massimo di 3-1/2" (88,9 mm) in ogni dimensione.

  • Cheddar

    Filetti pieni da 0,125 pollici (3,2 mm)

  • Cheddar

    Filetti pieni da 0,097 pollici (2,5 mm)

  • Cheddar

    Filetti con profilo ovale

  • Mozzarella

    Filetti a mezzaluna

  • Patate

    Filetti a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità

  • Formaggio bianco o giallo

    Filetto a mezzaluna largo

  • Mozzarella

    Filetti pieni da 0,070 pollici (1,8 mm)

  • Parmigiano

    Tagli a strisce

  • Parmigiano

    Granuli grossolani

  • Strisce di parmigiano

    0,080 x 0,75 pollici (2 x 19 mm)

  • Parmigiano

    Filetto ovale largo pieno

  • Patate

    Fette a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità

  • Patate dolci

    Fette a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità

Specifiche macchina

Lunghezza:
48,03" (1220 mm) - 5 CV (3,7 kW)
Larghezza:
51,74" (1314 mm) - 10 CV (7,5 kW)
:
35,59" (904 mm)
Altezza:
29,92" (760 mm) - 5 CV (3,7 kW)
:
31,36" (797 mm) - 10 CV (7,5 kW)
Peso netto:
550 lb (250 kg) - 2 o 5 CV (1,5 o 3,7 kW)
:
680 lb (310 kg) - 10 CV (7,5 kW)
Motore:
5 o 10 HP (3,7 o 7,5 kW)

Disegno dimensionale

Principio operativo

Model CC-D Shredder

  1. Il prodotto passa nella girante [ 1 ] e viene mantenuto contro la superficie interna della testata per taglio da una forza centrifuga. Il gruppo testata per taglio è composto da otto singole stazioni di taglio fisse.
  2. Il passaggio regolare e ininterrotto del prodotto attraverso ogni lama [ 2 ] produce le fette o i filetti. La lunghezza dipende dalla dimensione del prodotto inserito.

Tipi di tagli

Filetto pieno a "V"

Sezione trasversale a forma esagonale di circa 0,150" (3,8 mm) su ogni lato.

Filetto a "V" ridotto

Parte superiore e inferiore appiattite che formano un filetto ondulato.

Filetto pieno

Sezione trasversale a losanga disponibile in quattro spessori: 0,070, 0,097, 0,125, or *0,285" (1,8, 2,5, 3,2 o *7,2 mm)

Filetto a "V" ridotto

Sezione trasversale di forma a "V".

Filetti con profilo ovale

Sezione trasversale di forma ovale di spessore di circa 0,125" (3,2 mm) x larghezza di 0,250" (6,4 mm)

Filetto ovale largo

Spessore 0,125" (3,2 mm) x larghezza 0,375" (9,5 mm)

Filetti a mezzaluna

Sezione trasversale a forma di mezzaluna

Filetto a mezzaluna largo

A forma di mezzaluna larga

*Fette lisce a "V"

Spessore massimo delle fette 0,180" (4,6 mm) con 2,1 ondulazioni per pollice. Profondità dell'ondulazione 0,125" (3,2 mm); centri: 0,473" (12 mm).

*Fette a "Z"

Spessore massimo delle fette 0,325" (8,3 mm) con 2,1 ondulazioni per pollice. Profondità dell'ondulazione 0,135" (3,4 mm); centri: 0,394" (10 mm).

Fette a "V"

Spessore massimo delle fette 0,500" (12,7 mm)

Fetta da 0,125" (3,2 mm) 

8 "V" per pollice (25,4 mm). Profondità della "V" 0,050" (1,3 mm); centri: 0,125" (3,2 mm).

Fetta da 0,212" (5,4 mm) 

4,7 "V" per pollice (25,4 mm). Profondità della "V" 0,084" (2,1 mm); centri: 0,212" (5,4 mm).

Fette standard ondulate

Spessore massimo delle fette 0,500" (12,7 mm) con 3-1/2 onde per pollice. Profondità dell'onda 0,080" (2 mm); centri 0,300" (7,6 mm)

Fette lisce

Spessore massimo delle fette 0,500" (12,7 mm)

Tagli a strisce

Sezione trasversale rettangolare. Larghezze: 3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4" (2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm)

Opzioni per grattugiare

Le testate per grattugiare producono diversi tipi di taglio tra cui parmigiano grattugiato, granuli grossolani e una varietà di filetti.

  • Cheddar

    Filetti pieni da 0,125 pollici (3,2 mm)

  • Cheddar

    Filetti pieni da 0,097 pollici (2,5 mm)

  • Cheddar

    Filetti con profilo ovale

  • Mozzarella

    Filetti a mezzaluna

  • Patate

    Filetti a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità

  • Formaggio bianco o giallo

    Filetto a mezzaluna largo

  • Mozzarella

    Filetti pieni da 0,070 pollici (1,8 mm)

  • Parmigiano

    Tagli a strisce

  • Parmigiano

    Granuli grossolani

  • Strisce di parmigiano

    0,080 x 0,75 pollici (2 x 19 mm)

  • Parmigiano

    Filetto ovale largo pieno

  • Patate

    Fette a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità

  • Patate dolci

    Fette a "V" *Disponibilità limitata in base all'applicazione del cliente. Contatta l'ufficio Urschel locale per verificare la vendibilità