• Cubettatrice ad alta capacità

    Cubettatrice DiversaCut 2110A®

    Consente l'inserimento di prodotti fino a 10" (254 mm)

    Guarda il video in Applicazioni

Cubettatrice DiversaCut 2110A®

Consente l'inserimento di prodotti fino a 10" mm (254 mm)!

  • Consente l'inserimento di grandi prodotti fino a 10 pollici (254 mm)
  • La cubettatrice DiversaCut 2110A® riduce il prodotto a cubetti, strisce, fette, granulati e filetti offrendo elevate capacità produttive.
  • Con un'alimentazione massima di 10" mm (254 mm) in qualunque dimensione, la macchina permette di risparmiare sui costi eliminando la necessità di tagliare preventivamente il prodotto.
  • La nuova cubettatrice permette tolleranze di taglio più precise con funzionalità di regolazione e isolamento della fetta.
  • La macchina è dotata inoltre di collari di messa a punto regolabili su entrambi i mandrini di taglio per la massima precisione.

Applicazioni

La cubettatrice DiversaCut 2110A®, la più grande macchina della linea DiversaCut, riduce il prodotto a cubetti, strisce, fette, granulati e filetti offrendo elevate capacità produttive. Con un'alimentazione massima di 10" mm (254 mm) in qualunque dimensione, la macchina permette di risparmiare sui costi eliminando la necessità di tagliare preventivamente il prodotto. La nuova cubettatrice permette tolleranze di taglio più precise con funzionalità di regolazione e isolamento della fetta. La macchina è dotata inoltre di collari di messa a punto regolabili su entrambi i mandrini di taglio per la massima precisione. I prodotti trasformati su vasta scala includono: patate, carote, cipolle, cavoli, peperoni, sedani, pomodori, aloe vera, mele, pancetta cotta, tacchino cotto o roast-beef, granulati di caramelle, papaya, pane, granulati di biscotti, prosciutto, pesce, salame piccante, zucca, alimenti per animali, manioca, kohlrabi, cetrioli, melanzane, zucchine, mango, zenzero, cavolo nero, porri, pesche, ananas e fragole.

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Bread
    (Pane)

    Cubetti da 1/4 x 3/8 x 3/16 pollici (6,4 x 9,5 x 4,8 mm)

  • Barbabietola

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucca butternut

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Cabbage
    (Cavolo verza)

    1/8 x 1-1/2 x 1-1/2 pollici (3,2 x 38,1 x 38,1 mm)

  • Candy Bar with Caramel and Nuts
    (Barrette con caramello e frutta secca)

    Granulati da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Carote

    Striscia ondulata

  • Carote

    Tagli a strisce da 1/8 pollici (3,2 mm)

  • Carote

    5/16 x 5/16 x 1-1/2 pollici (7,9 x 7,9 x 38,1 mm)

  • Chocolate Chip Cookie Dough
    (Impasto di biscotti con gocce di cioccolato)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Eggplant
    (Melanzane)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Prosciutto cotto

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Caramelle dure

    Granulato

  • Cipolla

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Peaches
    (Pesche)

    Cubetti da 1/2 pollici (12,8 mm)

  • Peperoni

    Tagli a strisce

  • Peppers
    (Peperoni)

    Cubetti da 1 pollici (25,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Tagli a strisce con ondulazioni profonde da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Strisce ondulate da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Strisce ondulate 3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm) Strisce 1/4 x 1/4 pollici (6,4 x 6,4 mm) Cubetti 3/8 (9,5 mm) Cubetti 1/4 (6,4 mm) Dice

  • Zucca gialla

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Sweet Potatoes
    (Patate dolci)

    1 x 1-3/4 x 1-1/2 pollici (25,4 x 44,5 x 38,1 mm)

  • Patate dolci

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Tomatoes
    (Pomodori)

    Cubetti da 5/8 pollici (15,9 mm)

  • Arrosto di tacchino preformato

    Cubetti da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Petto di tacchino cotto

    Filetti corti

  • Arrosto di tacchino preformato

    Strisce di diverse lunghezze da 1/4 x 1/4 pollici (6,4 x 6,4 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Fette ondulate da 1/4 pollici (6,4 mm)

Guarda questo video sui tagli di noodle di verdure prodotti da DiversaCut 2110A (DCA).

Specifiche macchina

Cubettatrice DiversaCut 2110A®

Lunghezza:
64,07" (1627 mm)
Larghezza:
63,62" (1616 mm)
Altezza:
68,44" (1738 mm)
Peso netto:
1500 lb (681 kg)
Motore:
5 o 10 HP (3,7 o 7,5 kW)

Cubettatrice DiversaCut 2110A® per immissione di prodotti di grandi dimensioni

Lunghezza:
67,39" (1712 mm)
Larghezza:
54,47" (1384 mm)
Altezza:
70,30" (1786 mm)
Peso netto:
1700 lb (770 kg)
Motore:
5 CV (3,7 kW)

Disegno dimensionale

Principio operativo

Cubettatrice DiversaCut 2110A®

  1. Il prodotto viene introdotto nella tramoggia di alimentazione pervenendo quindi a una girante [ 1 ].
  2. La forza centrifuga risultante trattiene il prodotto contro la parte interna del corpo della lama da taglio, mentre le pale della girante lo sospingono oltre la lama da taglio [ 2 ].
  3. Una paratoia regolabile [ 3 ] sul corpo di contenimento della girante consente al prodotto di avanzare verso l'esterno in senso perpendicolare al bordo della lama da taglio. La distanza tra lo spigolo della paratoia e lo spigolo della lama da taglio determina lo spessore delle fette
  4. Le fette così ottenute sono sospinte tra la lama da taglio e la piastra per taglio a strisce [ 4 ]
  5. prima di pervenire alle lame circolari [ 5 ] dove vengono ridotte in strisce. 
  6.  Le strisce così ottenute vengono quindi trasferite direttamente alle lame per taglio trasversale [ 6 ] che eseguono il taglio finale.

Tipi di tagli

FETTE

La macchina è in grado di realizzare una varietà completa di fette rimuovendo i mandrini di taglio trasversale e circolare.

Fette lisce od ondulate

Da 1/16 a 1" (da 1,6 a 25,4 mm)

CUBETTI/GRANULATI

Per tagliare a cubetti sono utilizzati una lama da taglio, il mandrino di taglio circolare e il mandrino di taglio trasversale. Per variare la misura dei cubetti si utilizzano i mandrini di taglio necessari e si regola lo spessore di taglio.

Tagli di coltello circolari

Da 1/8 a 3" (da 3,2 a 76,2 mm)

Tagli di coltello trasversali

Da 3/32 a 1-1/2" (da 2,4 a 38,1 mm)

Tagli di coltello trasversali ondulati (profondità 0,076")

Da 9/32 a 0,583" (da 7,1 a 14,8 mm)

Tagli di coltello trasversali con ondulazioni profonde (profondità 0,125" o 0,145")

Da 3/8 a 1/2" (da 9,5 a 12,7 mm)

Tagli di coltello trasversali a V

Da 5/16 a 1/2" (da 7,9 a 12,7 mm)

TAGLI A STRISCE

Togliendo il mandrino di taglio trasversale o il gruppo del mandrino di taglio circolare è possibile ottenere tagli a strisce lisce e ondulate di svariate larghezze.

FILETTI

È possibile ottenere filetti fini, medi o grossolani partendo da prodotti a base di carne cotta caldi o freddi.

  • Apples
    (Mele)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Bread
    (Pane)

    Cubetti da 1/4 x 3/8 x 3/16 pollici (6,4 x 9,5 x 4,8 mm)

  • Barbabietola

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucca butternut

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Cabbage
    (Cavolo verza)

    1/8 x 1-1/2 x 1-1/2 pollici (3,2 x 38,1 x 38,1 mm)

  • Candy Bar with Caramel and Nuts
    (Barrette con caramello e frutta secca)

    Granulati da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Carote

    Striscia ondulata

  • Carote

    Tagli a strisce da 1/8 pollici (3,2 mm)

  • Carote

    5/16 x 5/16 x 1-1/2 pollici (7,9 x 7,9 x 38,1 mm)

  • Chocolate Chip Cookie Dough
    (Impasto di biscotti con gocce di cioccolato)

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Eggplant
    (Melanzane)

    Cubetti da 3/4 pollici (19,1 mm)

  • Prosciutto cotto

    Cubetti da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Caramelle dure

    Granulato

  • Cipolla

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Peaches
    (Pesche)

    Cubetti da 1/2 pollici (12,8 mm)

  • Peperoni

    Tagli a strisce

  • Peppers
    (Peperoni)

    Cubetti da 1 pollici (25,4 mm)

  • Pepperoni
    (Salame piccante)

    Cubetti da 1/4 pollici (6,4 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Tagli a strisce con ondulazioni profonde da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Strisce ondulate da 3/8 pollici (9,5 mm)

  • Potatoes
    (Patate)

    Strisce ondulate 3/8 x 3/8 pollici (9,5 x 9,5 mm) Strisce 1/4 x 1/4 pollici (6,4 x 6,4 mm) Cubetti 3/8 (9,5 mm) Cubetti 1/4 (6,4 mm) Dice

  • Zucca gialla

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Sweet Potatoes
    (Patate dolci)

    1 x 1-3/4 x 1-1/2 pollici (25,4 x 44,5 x 38,1 mm)

  • Patate dolci

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Tomatoes
    (Pomodori)

    Cubetti da 5/8 pollici (15,9 mm)

  • Arrosto di tacchino preformato

    Cubetti da 1/2 pollici (12,7 mm)

  • Petto di tacchino cotto

    Filetti corti

  • Arrosto di tacchino preformato

    Strisce di diverse lunghezze da 1/4 x 1/4 pollici (6,4 x 6,4 mm)

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Tagli di noodle di verdure ondulati

  • Zucchini
    (Zucchine)

    Fette ondulate da 1/4 pollici (6,4 mm)