Cubettatrice ad alta capacità
Cubettatrice DiversaCut 2110A®
Consente l'inserimento di prodotti fino a 10" (254 mm)
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Cubettatrice DiversaCut 2110A®
Consente l'inserimento di prodotti fino a 10" mm (254 mm)!
- Consente l'inserimento di grandi prodotti fino a 10 pollici (254 mm)
- La cubettatrice DiversaCut 2110A® riduce il prodotto a cubetti, strisce, fette, granulati e filetti offrendo elevate capacità produttive.
- Con un'alimentazione massima di 10" mm (254 mm) in qualunque dimensione, la macchina permette di risparmiare sui costi eliminando la necessità di tagliare preventivamente il prodotto.
- La nuova cubettatrice permette tolleranze di taglio più precise con funzionalità di regolazione e isolamento della fetta.
- La macchina è dotata inoltre di collari di messa a punto regolabili su entrambi i mandrini di taglio per la massima precisione.
Applicazioni
La cubettatrice DiversaCut 2110A®, la più grande macchina della linea DiversaCut, riduce il prodotto a cubetti, strisce, fette, granulati e filetti offrendo elevate capacità produttive. Con un'alimentazione massima di 10" mm (254 mm) in qualunque dimensione, la macchina permette di risparmiare sui costi eliminando la necessità di tagliare preventivamente il prodotto. La nuova cubettatrice permette tolleranze di taglio più precise con funzionalità di regolazione e isolamento della fetta. La macchina è dotata inoltre di collari di messa a punto regolabili su entrambi i mandrini di taglio per la massima precisione. I prodotti trasformati su vasta scala includono: patate, carote, cipolle, cavoli, peperoni, sedani, pomodori, aloe vera, mele, pancetta cotta, tacchino cotto o roast-beef, granulati di caramelle, papaya, pane, granulati di biscotti, prosciutto, pesce, salame piccante, zucca, alimenti per animali, manioca, kohlrabi, cetrioli, melanzane, zucchine, mango, zenzero, cavolo nero, porri, pesche, ananas e fragole.
Specifiche macchina
Cubettatrice DiversaCut 2110A®
Lunghezza:
69,44" (1764 mm)
Larghezza:
65,81" (1672 mm)
Altezza:
68,89" (1750 mm)
Peso netto:
1650 lb (749 kg)
Motore:
5 o 10 HP (3,7 o 7,5 kW)
Cubettatrice DiversaCut 2110A® per immissione di prodotti di grandi dimensioni
Lunghezza:
67,39" (1712 mm)
Larghezza:
54,47" (1384 mm)
Altezza:
70,30" (1786 mm)
Peso netto:
1700 lb (770 kg)
Motore:
5 CV (3,7 kW)
Disegno dimensionale
Principio operativo
Cubettatrice DiversaCut 2110A®
- Il prodotto viene introdotto nella tramoggia di alimentazione pervenendo quindi a una girante [ 1 ].
- La forza centrifuga risultante trattiene il prodotto contro la parte interna del corpo della lama da taglio, mentre le pale della girante lo sospingono oltre la lama da taglio [ 2 ].
- Una paratoia regolabile [ 3 ] sul corpo di contenimento della girante consente al prodotto di avanzare verso l'esterno in senso perpendicolare al bordo della lama da taglio. La distanza tra lo spigolo della paratoia e lo spigolo della lama da taglio determina lo spessore delle fette
- Le fette così ottenute sono sospinte tra la lama da taglio e la piastra per taglio a strisce [ 4 ]
- prima di pervenire alle lame circolari [ 5 ] dove vengono ridotte in strisce.
- Le strisce così ottenute vengono quindi trasferite direttamente alle lame per taglio trasversale [ 6 ] che eseguono il taglio finale.
Tipi di tagli
FETTE
La macchina è in grado di realizzare una varietà completa di fette rimuovendo i mandrini di taglio trasversale e circolare.
Fette lisce od ondulate
Da 1/16 a 1" (da 1,6 a 25,4 mm)
CUBETTI/GRANULATI
Per tagliare a cubetti sono utilizzati una lama da taglio, il mandrino di taglio circolare e il mandrino di taglio trasversale. Per variare la misura dei cubetti si utilizzano i mandrini di taglio necessari e si regola lo spessore di taglio.
Tagli di coltello circolari
Da 1/8 a 3" (da 3,2 a 76,2 mm)
Tagli di coltello trasversali
Da 3/32 a 1-1/2" (da 2,4 a 38,1 mm)
Tagli di coltello trasversali ondulati (profondità 0,076")
Da 9/32 a 0,583" (da 7,1 a 14,8 mm)
Tagli di coltello trasversali con ondulazioni profonde (profondità 0,125" o 0,145")
Da 3/8 a 1/2" (da 9,5 a 12,7 mm)
Tagli di coltello trasversali a V
Da 5/16 a 1/2" (da 7,9 a 12,7 mm)
TAGLI A STRISCE
Togliendo il mandrino di taglio trasversale o il gruppo del mandrino di taglio circolare è possibile ottenere tagli a strisce lisce e ondulate di svariate larghezze.
FILETTI
È possibile ottenere filetti fini, medi o grossolani partendo da prodotti a base di carne cotta caldi o freddi.
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