• Elevata capacità della tramoggia

    Robot Comitrol® Modello 2100

Robot Comitrol® Modello 2100

Elevata capacità della tramoggia e alimentazione del prodotto positiva

  • Consigliata per straccetti e carne ricostituita e diverse altre applicazioni.
  • L'agitatore e la coclea con controllo a frequenza variabile (Inverter) favoriscono il flusso del prodotto.
  • Disponibile con motore girante 30, 40 o 60 CV (22,4, 30, o 44,7 kW)  motore della coclea di alimentazione 3 o 5 CV (2,2 o 3,7 kW) e agitatore 2 CV (1,5 kW).
  • Con funzionamento continuo per una produzione ininterrotta e design semplificato per una facile pulizia e manutenzione.

Applicazioni

Il robot Comitrol Modello 2100 è dotato di un'elevata capacità della tramoggia e alimentazione del prodotto positiva per il taglio di carne fresca e congelata-decongelata in diverse tipologie di formati.

Il Modello 2100 permette il massimo utilizzo di tutti i tipi di carne in versione a straccetti e ricostituita, assieme ad altre applicazioni tra cui la rilavorazione di prodotti da forno. È disponibile un'ampia gamma di testate per taglio e giranti per requisiti specifici di riduzione in particelle. La macchina offre un funzionamento continuo per una produzione ininterrotta e design semplificato per una facile pulizia e manutenzione.

  • Riduzione di alghe

  • Riduzione di peperoncini jalapeño arrosto

  • Chicken Nuggets
    (Crocchette di pollo)

  • Salisbury Steak

  • Spreadable Ham Product
    (Prodotto spalmabile a base di prosciutto)

  • Turkey Ham using Thigh Meat
    (Prosciutto da coscia di tacchino)

  • Cartilagine, pelle e viscere

  • Beef Sticks
    (Bastoncini di manzo)

Specifiche macchina

Lunghezza:
69,04" (1754 mm)
Larghezza:
65,00" (1651 mm) *
Altezza:
70,24" (1784 mm)
Peso netto:
2260 lb (1025 kg)
Motori:
40 HP (30 kW) **
Coclea di alimentazione:
5 CV (3,7 kW)
Agitatore:
2 CV (1,5 kW)

* NELLA FIGURA, LARGHEZZA STANDARD CON MOTORE 40 CV LA LARGHEZZA VARIA IN BASE ALLA POTENZA E AL PRODUTTORE DEL MOTORE. RIVOLGITI A URSCHEL LABORATORIES, INC. PER DETERMINARE LA LARGHEZZA SPECIFICA.

** opzionale 40 o 60 CV (30 o 44,7 kW)

Principio operativo

Robot Comitrol® Modello 2100

  1. Il prodotto all'interno della tramoggia è erogato da un agitatore [ 1 ]
  2. e dalla coclea di alimentazione [ 2 ]
  3. fino alla testata per taglio [ 3 ]
  4. e alla girante [ 4 ].
  5. Una volta raggiunta la testata per taglio statica, il cuore dell'unità Comitrol, il prodotto viene fatto ruotare dalla girante [ 5 ] a velocità elevata, dove la risultante forza centrifuga spinge il prodotto verso l'esterno.
  6. Le punte della girante spingono il prodotto contro dei separatori orizzontali distribuiti in modo uniforme [ 6 ].
  7. Le piccole porzioni di prodotto sospinte all'interno degli spazi tra i separatori vengono tagliate in particelle da colonne di lame verticali distanziate [ 7 ]. Queste particelle si sollevano verso l'esterno e lontano dalla testata per taglio. Le superfici parietali tra le lame verticali si sollevano per eliminare l'attrito che produrrebbe altrimenti calore. La potenza del motore è utilizzata in maniera efficace per troncare il prodotto in modo netto riducendolo in particelle invece di produrre calore dall'effetto distruttivo.

Tipi di tagli

È possibile ottenere diversi formati di particelle, da pezzi grossolani a emulsioni fini.

Per garantire l'adeguata combinazione dei pezzi di taglio, Urschel Laboratories, Inc. raccomanda di sottoporre il prodotto a una prova gratuita in uno dei centri di prova taglio prodotti per individuare la soluzione più efficiente per le proprie esigenze di riduzione dimensionale.

  • Riduzione di alghe

  • Riduzione di peperoncini jalapeño arrosto

  • Chicken Nuggets
    (Crocchette di pollo)

  • Salisbury Steak

  • Spreadable Ham Product
    (Prodotto spalmabile a base di prosciutto)

  • Turkey Ham using Thigh Meat
    (Prosciutto da coscia di tacchino)

  • Cartilagine, pelle e viscere

  • Beef Sticks
    (Bastoncini di manzo)