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Food dicing machines: DiversaCut 2110® Dicer


Applicazioni comuni:

 

 

CUBETTATRICE AFFINITY INTEGRA®

PER PRODOTTI DIFFICILI DA TAGLIARE

  • Versione ridotta della cubettatrice Affinity® originale, la Integra è ideale per la lavorazione dei prodotti più difficili da tagliare, quali formaggi o carni tenere, carni ad alto contenuto di grasso, prodotti a bassa temperatura, prodotti da forno appiccicosi o prodotti come sottaceti in salamoia.  L’area di alimentazione accetta prodotti di dimensioni fino a circa 4,5" (114 mm).
  • La precisione del taglio consente di ottenere rese elevate in un’ampia gamma di dimensioni, per soddisfare i requisiti più esigenti della clientela. Il mandrino e il tamburo di alimentazione mantengono un’alimentazione affidabile di prodotti collosi o ad alto tenore di umidità per offrire un taglio controllato e preciso.
  • La zona a contatto con gli alimenti è nettamente separata dalla zona meccanica al fine di garantirne l’igiene. Costruzione in acciaio inossidabile anticorrosione, non porosa, non assorbente.
  • È destinata a sostituire le macchine della serie Modello RA preesistenti già in uso e di comprovato successo e incorpora elementi progettuali sia di tale serie, l’Affinity, che del modello Sprint®.
  • Rispetto alla nostra macchina standard Modello RA-HD, questa nuova cubettatrice accetta una gamma di dimensioni più ampia di prodotti ed è dotata di corpo della girante maggiorato che consente di ottenere un incremento potenziale della resa pari al 20%; rispetto al nostro modello RA-A standard, ciò equivale a un incremento potenziale della resa pari al 50%. Inoltre, l’Integra offre un’efficienza progettuale complessiva superiore.
  • I pannelli incernierati consentono di accedere agevolmente a tutte le aree della macchina per eseguirne la manutenzione e la pulizia più velocemente. Le superfici inclinate agevolano l'igienizzazione. Il telaio di tubi arrotondati limita la diffusione dei microbi e
facilita l’autodrenaggio.
  • Il cuscinetto esterno opzionale supporta i mandrini di taglio a balzo per far fronte ad applicazioni gravose, a grande portata di taglio come la cubettatura di pancetta disgelata. Sono disponibili anche altre parti per uso intensivo.
  • Funzionamento continuo per evitare interruzioni di produzione. L’avvio progressivo riduce il carico d’urto e prolunga la durata della trasmissione. L’armadio elettrico NEMA 4X IP66 assicura un livello elevato di protezione contro l’acqua.


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